Petit Restaurant van Norma
Eten wat de pot schaft
Bij mij hoef je niets te kiezen. Geen menukaart om doorheen te bladeren. Je reserveert, geeft door waar je niet van houdt of wat je niet kunt eten, en verder hoef je helemaal niets. Ik bepaal het menu. Jij geniet.
Zeven kleine wereldse gerechten, zes hartig en één zoet. Elke gang brengt je naar een ander land. Zo reis je op één avond, aan de Tapijtstraat in Hilversum, de hele wereld rond. En daarvoor hoef je gelukkig niet verder dan je eigen tafeltje.
Stad en land voor de beste smaak
Ik reis stad en land af voor de beste ingrediënten. Internationaal, maar ook vaak lokaal en biologisch. Om heel veel redenen, maar vooral om de smaak.
De gerechten zijn traditioneel en geworteld in hun eigen land en cultuur, maar altijd met mijn eigen twist. Iedere maand kies ik zeven nieuwe landen. Andere bestemmingen, andere smaken, andere gerechten.
En voor wie zich bij zeven kleine gerechtjes afvraagt of dat wel genoeg is: bij mij is nog nooit iemand met honger naar huis gegaan.
Wie ben ik?
Na jarenlang ondernemer te zijn geweest, verruilde ik mijn leven als restaurateur een paar jaar voor dat van reiziger. Ik volgde kookles in Kenia, werkte in een vluchtelingenkamp op Lesbos en bleef wat langer hangen in Barcelona, waar ik als chef-kok werkte in een traditionele vermutería.
Eenmaal terug in Nederland werkte ik nog een aantal jaren met veel plezier voor verschillende werkgevers. Een mooie omweg die me uiteindelijk weer bracht naar waar ik het liefst ben: in mijn eigen restaurant, als kokende gastvrouw en serverende chef.
Prijzen
De wereld rond in zeven gangen
€54,50
Per persoon
Zeven gerechten voor de prijs van één vliegticket naar Málaga.
Hollandse afsluiter (optioneel)
€9,50
Per persoon
Onbeperkt koffie en thee
met een goedgevulde koektrommel.
Blijf op de hoogte
Binnenkort vertrekken we.
Vanaf 1 oktober ga ik aan de slag met de verbouwing. Volg de voorbereidingen via Facebook of Instagram. Wil je als eerste weten wanneer je online kunt reserveren? Laat hieronder je mobiele nummer achter. Zodra de reserveringen opengaan, stuur ik je een WhatsAppje.
Liever direct contact? App Norma
